Questions/Réponses
- Qu’est-ce qui te fait te lever le matin ?
B.R. : La première promenade de mon chien… Un bon moment qui me permet de bien commencer la journée…
- En 3 mots, comment décrirais-tu ton rôle au sein de la Boulangerie Fischer ?
B.R. : Organisation, accompagnement et présence aux côtés des équipes des boulangeries Fischer.
- A quoi ressemble une journée de travail type ?
B.R. : En général, je commence à regarder l’activité et les résultats des magasins. J’organise mes visites selon les points à discuter avec les équipes de vente et selon leurs besoins. J’essaie d’être à leur écoute. Tout le monde a besoin d’attention et de reconnaissance. Ce sont deux éléments sur lesquels je porte beaucoup d’attention.
- Si tu pouvais, le temps d’un jour, échanger ton poste de travail avec quelqu’un de l’entreprise, qui serait cette personne ?
B.R. : Ce serait un boulanger pâtissier en point de vente…la préparation d’un pain ou d’un dessert, c’est un peu comme faire un tableau… Il faut avoir une attention toute particulière dans la préparation et la confection. Chaque chose compte, comme l’harmonie des couleurs et des formes dans un tableau.
- Quel autre métier aurais-tu pu ou souhaité exercer… ?
B.R. : Secrétaire médicale … un métier qui correspond à mes études de départ. Puis il y a eu une opportunité de rejoindre l’enseigne Fischer. Aujourd’hui, cela fait 17 ans que je suis dans l’entreprise et que j’ai eu la chance d’évoluer et de grandir à travers différents postes.
- 2 vœux pour ces 5 prochaines années ?
B.R. : Mon premier vœu, continuer à exercer mon métier en me sentant toujours en cohésion avec l’ensemble des collaborateurs ; mon second, faire grandir mes projets pour plus d’efficacité dans le travail en boulangerie, tout en préservant le bien-être du personnel.
- En 1 mot, ce que tu changerais chez toi ?
B.R. : Mes cheveux (rires). J’aimerais les avoir plus longs… Va falloir être patiente… (rires)
- Quels conseils donnerais-tu aux nouvelles recrues ?
B.R. : Tout s’apprend avec le temps. Il faut poser toutes les questions nécessaires sans se brider. Cela permet aux personnes encadrantes de mieux appréhender les éventuelles difficultés et de mieux former les nouveaux arrivants.
- D’un point de vue culinaire, quel pays serais-tu ?
B.R. : Tous les pays du soleil ! J’adore la cuisine méditerranéenne.
- Un péché mignon Fischer ?
B.R. : J’aime beaucoup la Mousse Coco-Ananas… ;). D’ici quelques semaines, ce sera la viennoiserie Etoile de Noël … J’affectionne tout particulièrement la période de fin d’année !
